Terese

Tacopaj

Pajdeg:

4 dl vetemjöl

en halv tsk salt

2 tsk bakpulver

½ dl flytande margarin

1 ½ dl lättmjölk

Fyllning:

400 g nötfärs

1 gul lök

1 röd paprika

1 grön paprika

1 påse tacokrydda

1 dl vatten

200 grader i ugnen 10-15 min på pajdegen (förgräddning)

skala och hacka den gula löken och paprikorna

Bryn färs och lök, häll på tacokrydda och vatten, blanda i paprikan.

Puttra i 10 min

Lägg blandningen i pajskalet

2 dl cremefraiche.

2 msk lättmajonnäs

1 krd svartpeppar

1 dl riven ost

4 tomater

Rör ihop cremefraiche , majonnäs och svartpeppar.

Bred blandningen över pajen

Skiva tomaterna och lägg ovanpå

Strö till sist över den riven osten

grädda i 200 grader i 20 minuter